Genussregion Schaffhauserland

Die Genussregion Schaffhauserland:

Jeder kennt den Kanton Schaffhausen wegen dem Rheinfall. Aber die Region hat weit mehr zu bieten, angefangen bei Schaffhausen selbst, der historischen Stadt mit den 171 Erkern. Auch Stein am Rhein, die mittelalterliche Kleinstadt mit den prächtig bemalten Fassaden, ist ein Besuch wert. Oder die einmalige Flusslandschaft des Rheins und das Schaffhauser Blauburgunderland, das zum Geniessen, Wandern und Velofahren einlädt.

Wein aus dem Schaffhauser Blauburgunderland - das kulinarische Flagschiff der Region:

Die Kunst des Geniessens wird im nördlichsten Teil der Schweiz grossgeschrieben. Wir befinden uns im Schaffhauser Blauburgunderland. Das Rot des Pinot Noirs ist hier so präsent wie nirgendwo sonst in der Schweiz. Fast 70 Prozent beträgt der Anteil dieser Sorte an der Gesamtrebfläche. Optimal ergänzt wird der Blauburgunder durch das spritzige Weiss, etwa eines Riesling-Silvaners, und das saftige Grün der sanften Ausläufer des Randens.

Rezeptidee: Wiiguetzli

• 100g Weinguteli Gewürz
• 1kg Zucker
• 2 Gläser Rotwein
• ca. 1kg Mehl

Zubereitung:

Einen festen Teig machen, Mödeli ausstechen und an einem warmen Ort (auf dem Kachelofen) über Nacht abtrocknen lassen. Bei mässiger Hitze backen.

Noch mürber und besser werden Wiiguetzli durch Zugabe von 2 – 4 Eiern und ein wenig Butter (1 – 2 Esslöffel) oder Fett. Evtl. etwas geriebene Nüsse oder Mandeln dazu geben. Weicher werden die Weingutzeli durch offenes Aufstellen im Keller.

Rund ums das Wiiguetzli »

Genussstationen:

• Besenbeiz Buchberg Lindenhof in Buchberg
• Café Reber in Schaffhausen
• Gelateria El Bertin in Schaffhausen
• Gelateria Il Gelato in Stein am Rhein
• Schlössli Wörth in Neuhausen am Rheinfall
• Oenomat in Schaffhausen

Veranstaltungen:

Traditionelle Weinevents wie unter anderem:

• Wiiprob
• Wii-Donschtig
• Wii-Express
• Wii-Schiff
• Herbstfeste

Buchbare Erlebnisse:

• FoodTrail Schaffhausen ab CHF 54.-
• Genusspfad Schaffhausen ab CHF 85.-
• Minna vo Radegg ab CHF 260.- (Gruppe)
• Picknick mit Esel ab CHF 139.- (für zwei Personen) 
• Räbhüüsli Picknick ab CHF 90.- (für zwei Personen)
• Schiff & Fisch ab CHF 55.-
• Savurando - Kulinarische Schatzsuche ab CHF 49.-

Übernachtungspauschalen: 

• Den Garten genießen mit Picknick-Apero ab CHF 333.-
• Fäärnsicht 3-2-1 Gutschein ab CHF 321.-
• Mit allen Sinnen genießen ab CHF 150.-
• Sternguckernest ab CHF 140.-