Eten, wijn en meer – verwen jezelf aan de Bodensee

Genieten van het goede leven

Eten, wijn en meer – verwen jezelf aan de Bodensee

Zin in een vakantie met eten, drinken, ontspanning en vrolijkheid? Dan is het tijd om op ontdekkingstocht te gaan in de regio rond de Bodensee. Duitsland, Zwitserland, Oostenrijk en het Vorstendom Liechtenstein komen hier zij aan zij en trakteren op heerlijk eten en wijn in een fantastische omgeving. Alleen al het uitzicht op de bergen aan de overkant van het meer is vijfsterrengenot. Een rijk aanbod van geneugten van het leven, sommige verfijnd, andere eenvoudig, vind je hier op een rijtje.

Wijn:
Proef de beroemde Müller-Thurgau en Blauburgunder (Pinot Noir), die worden geproduceerd van druiven die groeien aan de oevers van de Bodensee. Of bezoek de wijngaarden, waaronder het 'Blauburgunderland' in het kanton Schaffhausen in Zwitserland of de Olgaberg, de hoogstgelegen wijngaard van Duitsland op de Hohentwiel. Rondleidingen, proeverijen en de bijzondere ervaring van slapen in een wijnvat, zijn slechts enkele hoogtepunten die rondom het meer te beleven zijn. Ervaar tijdloos, heerlijk genot met een glas lokale Bodenseewijn in de warme avondzon.

Bier:
Tettnang in Duitsland staat bekend om zijn hop, die wordt gebruikt in een aantal Europese lichte lagers en witbieren. Probeer eens een biertje – of misschien wel meer dan één! De Bodensee-regio kent vele regionale brouwerijen, zoals Schützengarten in St. Gallen en Mohrenbräu in Dornbirn.

Vis:
Van paling en char tot forel en snoekbaars, het meer produceert talloze visspecialiteiten. De meeste gevangen vis gaat naar de lokale restaurants in de regio zelf – dus proef ze allemaal! Veel familiebedrijven verkopen ook hun eigen producten en zijn te vinden op markten in de omliggende dorpen. Wees welkom om een ​​van de vissers te vergezellen wanneer ze bij zonsopgang hun netten binnenhalen.

Verse groenten:
De regio biedt een overvloed aan groen om van te genieten. Op het prachtige eilandje Reichenau kun je bijvoorbeeld komkommers, tomaten en sla eten uit de kloostertuin. De perfecte plek om te genieten van een zomersalade!

Appels:
De Duitse oevers van de Bodensee en het Zwitserse kanton Thurgau staan ​​bekend om hun vele prachtige appelsoorten. Heerlijk – en er is geen beter moment om ze te proeven dan tijdens de Appelweek als ze perfect rijp zijn...

Käsknöpfle, Kässpätzle en meer: ​​
heb je er wel eens van gehoord? Het zijn kaasvarianten van Spätzle en Knöpfle, pastavormen, en elk gebied rond het Bodenmeer geeft er zijn eigen draai aan. Dünnele zijn de Alemannische versie van dun gebakken zoete of hartige broodjes die je zeker moet proberen. Daarnaast zijn er nog veel meer specialiteiten uit alle vier de landen te proeven.

Fondue op een schip:
Iedereen is dol op kaasfondue. Geserveerd aan boord van een schip dat de Bodensee oversteekt tegen een achtergrond van het adembenemende berglandschap, is dit al helemaal niet te overtreffen...

Verwen de smaakpapillen:
Het aantal bekroonde restaurants in de Bodensee-regio is ongeëvenaard in Europa. Denk aan Michelin sterrenrestaurants waar gerenommeerde chef-koks lokale producten en regionale specialiteiten van alle vier de landen naar een hoger niveau tillen. Het versmaden van deze culinaire hoogstandjes gaat gepaard met een adembenemend uitzicht op het meer.

Kerstmarkten: 
Je bent pas echt op een kerstmarkt geweest als je er een bij de Bodensee bezocht hebt. Slenter langs de kraampjes en snuif hier de geur van kaneel, glühwein en punch, smeltende chocolade, snoep, koekjes, hartige lekkernijen en nog meer lekkers op.

Bereikbaarheid
De Bodensee regio is goed te bereiken met de auto, de trein en het vliegtuig:

• Auto: van Utrecht naar Konstanz in circa 8 uur
• Trein: van Utrecht Centraal naar Konstanz via de Nederlandse en Duitse spoorwegen (NS, Deutsche Bahn) in circa 8 uur
• Vliegtuig: 13 rechtstreekse vluchten per week van Amsterdam naar Zürich (KLM en Swiss Airlines) in circa 1 uur en 15 minuten. Vanaf de luchthaven van Zürich zijn regelmatige treinverbindingen naar Konstanz, de reis duurt ook circa 1 uur en 15 minuten

Reisinformatie is te vinden op www.bodensee.eu/nl/service/reisinformatie  

In en rondom de regio zijn er goede regionale verbindingen met het openbaar vervoer per trein, bus en veerboot. Voor meer informatie kijk op https://www.bodensee.eu/en/what-to-do/travelling-around-lake-constance/public-transport

Noot voor de redactie:
De Bodensee, met uitzicht op de Alpen en gelegen in het hart van Europa, is een bestemming voor mensen met dromen. Het is de plek waar Duitsland, Zwitserland, Oostenrijk en het Vorstendom Liechtenstein elkaar ontmoeten.